Tijd is kostbaar in een professionele keuken, net zo kostbaar als voldoende en goede horecamedewerkers op de huidige arbeidsmarkt. Daarnaast verwachten onze gasten kwaliteit, value for money en vooral ook beleving. Ze verwachten variatie, soms ook innovatieve gerechten, die ze zelf niet kunnen maken en vaak ook nog instagrammable presentaties. Gelukkig zijn er steeds meer nieuwe hulpmiddelen, werkmethoden, apparatuur en ingrediënten om jouw keuken efficiënter, sneller én eenvoudiger te laten functioneren.

Wat gaan we doen?

Door eens kritisch te kijken naar de verschillende kosten, zoals inkoop, arbeid, verpakking en afval kunnen een aantal van deze nieuwe methodes en/of ingrediënten een oplossing bieden. Dit alles zonder concessies te doen aan de kwaliteit van je gerechten en aan je concept. En het levert minder stress, meer werkplezier en meer marge. Wil jij meer tijd en meer marge? Meld je vandaag nog aan!

Bestemd voor

keukenmanagers, ondernemers en chef-koks, die bezig zijn met het verbeteren van de planning, efficiëntie en rendement.

In samenwerking met ConcreetAdvies